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熊本名産の馬刺し。私はこの写真の様に脂がのってない赤身が好きです。好みは人其々ですので何とも言えませんが、霜降り部分は高いので、赤身で満足した気分に成っているだけかも知れません。

と言うか、本場熊本の人里離れた場所に在った馬刺し屋さんで、100ｇ2000円かそれ以上の価格の馬刺しを買って食べた事があります。その時の馬刺しがカルチャーショックというか旨過ぎて記憶から消えません。その時の馬刺しも赤身の部分が多かったと思います。霜降りって感じじゃなかったんです。

雲仙の地ビールで煮込んだ「雲仙旅の麦酒カレー」というレトルトカレーを頂きました。「長崎県推奨」だそうです。「結構高いんだろうな」と直感しましたが、特に気にせず戸棚の中で眠る事数カ月。

存在を思い出して食べてビックリ。

旨い！！